私「ではどうして、日本は卵を洗うんでしょう。洗わないほうが日持ちするのに」
卵屋さん「それは鶏のおしりから出てきたままだと、汚いから、雑菌だらけなんです。ですから中国や欧州の生卵は表面はばっちいですよ。使うまえは３０度くらいのお湯で洗ったほうがいいです」
卵屋さん「それは鶏のおしりから出てきたままだと、汚いから、雑菌だらけなんです。ですから中国や欧州の生卵は表面はばっちいですよ。使うまえは３０度くらいのお湯で洗ったほうがいいです」
たまには、軽いエントリー①卵の話：イザ！ (via jinon) (via no-where—now-here)
うむ、これほんとうです。サルモネラ菌とかいるんでしょくちゅうどくになるお。殻を使って黄身だけ取り出して山掛けうどんにポトリとかやるときに殻から移るので。で、一昨年サルモネラくらったわしが言うんだから間違いない。高熱と下痢でしねる。熱下がるのに3日下痢治るのに10日くらいかかった。体重3キロ落ちた。72＞69。
というか、そういうことがないように鶏の餌、飲み水には常に抗生物質が入れられてるってご存知かね？オフロキサシンっていうニューキノロン系のが入ってるおー。
(via kml)
(via proto-jp)
(via konishiroku) (via tra249)
これぜったい入ってるよね！はアリだけどくぱぁは無しくらいのバランス感覚。